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Spontangärung und Mazeration auf den Schalen für 5 Tage in Edelstahltanks mit häufigem Umpumpen und Unterschlagen
Lagrein und Sauvignon Blanc an
Banane und Marille
300/350 Meter über dem Meeresspiegel
Die ganzen Trauben werden sanft gepresst
Syrah Ried Schafleiten 2021 Grösse:75cl Spontangärung und Mazeration auf denDer Wein Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit floralen Noten unterlegte rotbeerige Nuancen, zart nach Eukalyptus, frisches Bukett, Walderdbeeren und Edelholz klingen an. Saftig, straff, frische Kirschen, leichtfig, mineralisch, gut eingebundene Tannine, lebendiger Begleiter bei Tisch. Weingut Schafleiten gepflanzt 1993. Vinifikation Spontane Grung und Malolaktik in offenen Bottichen. 24 Tage auf der Maische. Ausbau 28
