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as they are equally suitable for cutting meat
der noch nicht allzu lange für Kochmesser genutzt wird
The Kiritsuke is a fish knife for all work - starting with gutting
Die 270mm lange Klinge verläuft in einem großen Radius bis zur Spitze
Gewicht: 177g
Bunka Messer Silverback HAP40 - Polished Finished, Complite Griff rot KAI as they are equally suitableHochleistungs Klingenstahl und traditionelle japanische Schmiedekunst in einem Bunka vereint HAP40 ist ein auergewhnlicher Stahl, der noch nicht allzu lange fr Kochmesser genutzt wird. Er gehrt zu den pulvermetallurgischen Sthlen, welche durch das Einschmelzen von reinem Metallpulver unter Druck eine gleichmigere Stahlstruktur erhalten als gegossene Sthle. Besonders hervorzuheben ist die extreme Hrte des HAP40 Stahls, der fr diese Klinge verwendet
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