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ist er bei Monoklingen zu Spröde und die Struktur der Metallkristalle birgt das große Risiko
Der Stahl (japanisch: Hagane) kann je nach Härteprozess auf über 65 HRC gebracht werden
The tip gives the knife ideal properties for fine cuts on fish
is just as possible as fine cutting of fish
Die Klinge mit einer Länge von 180mm ermöglicht trotzdem ein agiles Handling und kleine bis große Fische können problemlos in der Küche verarbeitet werden
Japanisches Gyuto Messer mit Holzgriff Okeya ist er bei Monoklingen zuJapanisches Gyuto Messer Aogami Super, 21 cm Entdecken Sie die perfekte Symbiose aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und moderner Funktionalitt: unser exklusives handgeschmiedetes Gyuto Messer aus Japan. Die 21 cm lange Klinge besteht aus hochwertigem Aogami Super (Blau Super Stahl) einem der besten Kohlenstoffsthle Japans. Er zeichnet sich durch extreme Schrfe, hervorragende Schnitthaltigkeit und ein feines Korne aus. Die Klinge ist mit
