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Passend zu Kalbsleber mit Zwiebeln und gerösteten Polentascheiben (fegato alla veneziana) oder Reis mit Erbsen (risi e bisi) und Kalbskotelet
dicken Geschmack mit fruchtigen und karamelligen Reflexen
die sich zu Lakritz- und Gewürznoten entwickeln
Ein kräftiger Wein
Nach einer kurzen Maischestandzeit erfolgt die schonende Pressung
Quarz Sauvignon 2024 Südtirol DOC Viogner Passend zu Kalbsleber mit ZwiebelnDer Wein Funkelndes Gelbgrn. Verlockend exotisch mit einer vielschichtigen Frucht von Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit aber auch Kruteraromen. Am Gaumen Fruchtaromen mit der feingliedrigen Mineralitt, langen Nachhall bescheren. Weingut Terlan, ein Weindorf in Sdtirol, zeichnet sich durch seine besondere Weinbergstruktur aus, die gezielte Pflege ermglicht. Die steilen Hnge erfordern zwar mehr Handarbeit, legen jedoch den Grundstein fr das
