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mit 3 Paar Backblechtragschienen (max
separat regelbare Ober-/Unterhitze
aus CNS 18/10 hergestellt
Produktmaße (BxTxH): 242 x 378 x 414 mm
Die nach vorne klappbare Frontscheibe ermöglicht eine einfache Reinigung des Geräts und die gekühlten Reservefächer ermöglichen ein schnelles Nachbefüllen der Auslagefläche
CASO Reifeschrank DryAged Master 380 Pro GN-Behälter mit 3 Paar Backblechtragschienen (maxUnter Dry Aging wird das lteste Trockenreifungsverfahren der Fleischreifung verstanden. Hierbei wird das Fleisch bei gewisser Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift und dient zur Entwicklung des besonders zarten und aromatischen Geschmacks. Dieses Verfahren lsst sich auch bei anderen Lebensmitteln, wie beispielsweise Kse anweden. Dry Aging dient also dazu, den Geschmack von Lebensmitteln zu intensivieren und weiter zu entwickeln. Somit ist der
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