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Vielschichtige Gaumenaromatik
zehntägige alkoholische Gärung auf ausgewählten Hefen bei 24 bis 26°C
Der Kalkschotterboden ist geprägt von einer verlebendigenden
Charakterstark
um den Alkoholgehalt und das Aroma zu erhalten
Matarocchio superiore 2017 Bolgheri DOC Grösse:75cl Vielschichtige GaumenaromatikDer Wein Matarocchio ist ein reicher Wein von intensiver Farbe. An der Nase besticht er durch Noten, die an Wacholder, Lorbeer, Sauerkirsche und Lakritz erinnern. Trotz der Bedingungen des Jahrgangs protzt er nicht mit Opulenz: keinerlei berreife Note, sondern im Gegenteil Eleganz und Integritt, die ihn zur Zeit fast streng machen. Die Tannine sind ungewhnlich glatt und seidig. Ein Jahrgang, der sich auch in den folgenden Jahren aufs Herrlichste
