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Heilbutt mit Verbene-Butter
Die saftige schwarze Frucht wird transparent
Die Aslanis Familie muss nicht vorgestellt werden
spontan im großen Holz vergoren und in französischer (90 %) sowie aus Navarra stammender Eiche über 24 Monate ausgebaut
der jeden Schluck nochmal gefährlicher macht
Alte Schule 2024 Philipp Bründlmayer Kechris Winery Heilbutt mit Verbene-ButterWarum wir ihn lieben? Alte Schule ist Brndlmayers Burgundercuve ohne Firlefanz: Chardonnay, Weiburgunder & Neuburger, handgelesen, teils im Stahltank, teils in franzsischer Eiche ausgebaut. Das riecht nach gelbem Obst und einem Hauch Gewrz, am Gaumen saftig und rund mit genau so viel Holz, dass du Schmelz bekommst, aber keine Bretterbude. Schn frisch, schon jetzt sehr zugnglich, mit mineralischem Grip im Finish. Schmeckt nach Williamsbirne, Pfirsich,
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