Bürgermeisterstück Black Angus Brisket 30–60 Minuten vor der Zubereitung

30–60 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen

Auf dem Grill gut anbraten

110–130 °C) im geschlossenen Grill oder Ofen auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen lassen (Empfehlung: 54 °C für Medium-Rare)

90€ (ab dem Versandtag 24 - 48 Stunden)

aber deswegen nicht weniger saftig

Bürgermeisterstück Black Angus Brisket 30–60 Minuten vor der ZubereitungVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Gewhlt, vereidigt, verzehrt: Das Brgermeisterstck Das Brgermeisterstck liegt oberhalb der Keule. Durch die dreieckige Form ist es auch als Tri Tip bekannt. Es ist besonders zart, da es fast nur aus Muskelfleisch besteht. Dieser Teil ist vor allem fr Geschnetzeltes lecker. Zubereitung: Bei starker Hitze reicht es, das Fleisch in der Pfanne