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Am Gaumen verwoben
Ein Teil des Mostes gärt im großen Holzfass
8 Tage alkoholische Gärung
zu würzigen Reis- und Pastagerichten
In der Speisebegleitung brilliert dieser Allrounder besonders zur traditionellen Südtiroler Küche
Il Frappato Contrada Pettineo 2022 Sicilia igt Tocai Friulano Am Gaumen verwobenDer Wein Die Weine des Pettineo sind in der Regel fruchtbetont mit einem seidigeren Tannin und besitzen dennoch eine recht lebendige Sure. Weingut Diese historische Contrada befindet sich hinter dem Kamm der Serra San Bartolo. Einer tiefen Meeressandschicht mit wenig Kalksteinfelsen an der Oberflche. Die Reben von Chiusa di Pettineo sind fast 60 Jahre alt. Vinifikation Mazeration auf den Schalen und spontane Grung in 85 hl Betontanks fr 25 Tage.
