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Der 2012er vergor im Edelstahl und lag vier Monate in feinkörniger Allier-Eiche
30 Monate Flaschengärung
Küstensand
Fenchel und weiße Blüten
Diese Doppelreifung verbindet klare Frucht
clos de l amandaie libre naturwein languedoc roussillon frankreich Der 2012er vergor im EdelstahlGarrigue gegen Kalkstein Brombeere. Schokolade. Gebck. Leise seris. Merlot (75 %) und Grenache von 180 m hohen Kalksteinhngen des Plateaus Aumelas vergren mit Naturhefen im Edelstahl und werden ohne zugesetzten Schwefel abgefllt. Die klare Bauweise liefert Brombeere und einen kalkigen Biss, ideal zu Kruter Brathhnchen. Die Familie Peytavy bewirtschaftet Merlot und Grenache auf etwa 180 m Hhe am Causse dAumelas einer der khlsten Zonen von Grs de
