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als stünde man leicht beschwipst inmitten einer Schreinerei
Solas steht in der irischen Sprache für "Licht" und im Altfranzösischen lässt es sich auch in Lust und Freude übersetzten
Der Wein gärt spontan zu einem Teil im großen Holzfass zu 20 Hektoliter und der andere Teil im Stahltank
Von der Lebensart
üppiger Gerbstoff
San Carlo Edelsüß als stünde man leicht beschwipstAn den Hngen von Montello stehen die Rebstcke dieses Weines. Bewacht werden sie von dem gleichnamigen Heiligtum San Carlo. Das Weingut Case Paolin setzt auch bei diesem Wein auf niedrige, dafr aber sehr konzentrierte Ertrge pro Stock. Durch die Hanglage werden die Stcke zustzlich durch die Sonneneinstrahlung verwhnt. Das Weingut versucht die Rebstcke so spt wie mglich zu ernten um die wirklich optimal Reife zu erlangen. Nach der Mazeration reift der
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