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Die Früchte im Flores de Callejo 2022 wirken reichhaltig und intensiv
wie Thunfischfilet mit Caponata oder Spaghetti mit geräuchertem Aal und Pecorino
aber es würde uns auch nichts ausmachen
4 Gramm Säure vergoren und für 24 Monate im großen neutralen Holzfass auf der Feinhefe ausgebaut
Nur ein feines Tannin kleidet den Gaumen
Hausmarke S21 Solera 22 20 19 18 17 16 14 12 Johannisbeere Die Früchte im Flores deWarum wir ihn lieben? Die Hausmarke rot ist ein Wein, der auf dem Prinzip der Solera beruht. Der Grundwein stammt aus dem Jahrgang 2021 (ca. 50 %), und der wurde mit Weinen aus den Jahren 2022, 2020, 2019 bis 2016, 2014 und 2012 verschnitten. Die Hausmarke rot ist gewissermaen ein Basiswein und gleichzeitig der einzige Rotwein, der nicht zu 100 % aus Blaufrnkisch besteht. Mehr als die Hlfte des Verschnitts macht der Rotburger aus (frher bekannt als
