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Ein leuchtendes Gelb im Glas
Pizza und Pasta
drei Monate auf der Maische
wie Forelle blau mit Salzkartoffeln oder Wolfsbarsch in der Folie gegart
Barrique für 15 Monate
Puntay Weissburgunder 2023 Südtirol DOC Carignano / Carignan / Cariñena Ein leuchtendes Gelb im GlasDer Wein Leuchtend, hellgelbe Farbe mit grnlichem Schimmer. Feines, blumig mineralisches Aroma kombiniert mit Geruchsnoten von reifen Frchten (Apfel, Pfirsich). Lebhaft frischer Abgang mit elegantem ausgewogenen Krper. Weingut Hgellagen auf 500 600 m ber dem Meeresspiegel mit stlicher Ausrichtung; Kalkschotterbden und Mornen Boden mit Porphyr Ablagerungen. Drahtrahmen. Vinifikation Teils Kaltmazeration mit anschlieend teilweiser Spontangrung und 12
