Sauerteig. Gutes Brot Backen Zange das in jede Backstube gehört

das in jede Backstube gehört

Optimierte Mahlfläche für besonders feines Mehl

lecker und fluffig

braucht es echtes Fachwissen

Man also erst die Standardmethode erlernt und im Anschluss Abwandlungen folgen bis hin zu großartigen Kochrezepten für Brotverwertung die Chad auch in seiner renommierten Tartine Bakery in San Francisco serviert

Sauerteig. Gutes Brot Backen Zange das in jede Backstube gehörtDas perfekte Sauerteigbrot ist eine Kunst fr sich. Whrend viele Heimbcker sich weltweit am berhmten Country Bread Rezept von Chad Robertson orientieren, gehen die beiden norwegischen Autoren Casper Andr Lugg und Martin Ivar Hveem Fjeld einen Schritt weiter: Sie zitieren den amerikanischen Kult Bcker ganz bewusst, verfeinern das ikonische Grundrezept jedoch mit einer Vielfalt an Urgetreiden. Damit heben sie das klassische Country Bread auf ein vllig