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teilweiser Säureabbau
Vielschichte Aromen nach reifen Pflaumen und Kirschmarmelade
Im Trunk ist er rassig
wie Kalb und Rind
Rubinrot mit Granate
Praesulis Blauburgunder 2023 Südtirol DOC Sylvaner / Silvaner / Johannisberg teilweiser SäureabbauDer Wein Rubinrote Farbe. Jugendlicher Duft nach roten und schwarzen Beeren. Etwas Kirsche mit pfeffrigen Nuancen. Klare, geschliffene, reife Frucht im Mund. Slicher Schmelz am Gaumen mit feinem Gerbstoff, sehr harmonisch im Abgang. Weingut Stammt aus dem sdlichen Eisacktal am Fu des Schlernmassivs auf 500 550 Meter . d. M., wo die Reben auf kalkhaltigen Mornen auf festem Quarzporphyr wachsen. Vinifikation Kaltmazeration fr eine Woche, anschlieende
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