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Brombeeren und Erdbeeren
VinifikationDie temperaturkontrollierten Gärung (20° C) von 10 Tagen erfolgt im Betonbehälter
Grotte auf 450 bis 500 Meter Meereshöhe
Danach folgt eine sanfte Pressung und eine langsame Gärung auf dem Trester
tonig mit Kalksteinmergeln
Costamolino Vermentino di Sardegna 2025 DOC Kroatien Brombeeren und ErdbeerenDer Wein Strohgelbe Farbe mit hellgrnen Reflexen. In der Nase subtil, intensiv und zart, mit guten primren und sekundren Aromen. Im Geschmack frisch und trocken mit angenehm zartem und feinem Gefhl. Weingut Vigne Vecchie, Selegas. Dort wachsen die Reben auf Kalkstein und Mergelbden. Vinifikation Sorgfltige Auswahl der Trauben, sehr schonende Pressung unter Verwendung ausschlielich des Vorlaufmostes. Abkhlung auf 1012 C mit natrlicher Dekantierung.
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