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Unterholz und Moss wahr
Nach der Extraktion folgt die malolaktische Gärung und die Reifung in einer Mischung aus französischen und amerikanischen Fässern für 18 Monate
also als Buschreben
sondern von der kühlen Vorvergärung
Im Nachhall sind dann wieder die herbalen Noten sowie etwas Fenchel und Artischocke deutlich zu erkennen
Aidani 2021 Schiava Unterholz und Moss wahrWarum wir ihn lieben? Die Weine von Santorin sind fr ihren besonderen Charakter bekannt, der auf ihr einzigartiges Terroir zurckzufhren ist, aber der Aidani 2021 von Hatzidakis Winery ist fr seine Originalitt und seinen charismatischen, verstorbenen Schpfer bekannt. Haridimos Hatzidakis war zweifelsohne einer der grten griechischen Weinproduzenten. Ein Weingenie mit unendlichem Talent, ein Mann mit einer Vision, die die Logik des wichtigsten
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