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Computergesteuerte Edelstahltanks regeln im Zuge der 15 bis 20-Tage-Fermentation die Temperatur auf 15-16° C
harmonisch mit gut ausgewogenen Tanninen und sehr langem Abgang
dabei sanft gepresst und bei einer kontrollierten Temperatur von 14-16° C vergoren
wenn man die Mazeration berücksichtigt
Danach reift der Wein für 20 Monate in grossen Eichenholzfässern und weitere 8 Monate in der Flasche
Grappa Blauburgunder Nerello Cappuccio Computergesteuerte Edelstahltanks regeln im ZugeDer GrappaRohstoff: Sptburgundertrester aus kleinen Weingtern an der Sdtiroler Weinstrae, Stroblhof, Eppan. Farblose, klare Farbe. Aroma saftig fruchtige Aromen, voll, rund und intensiv. Schmecken Sie vollreife Kirschen und Beeren mit einem Hauch Bittermandel. Nachgeschmack anhaltendes. Produzent Zu Plun ist heute eine berhmte Brennerei in den Dolomiten, die Gin, Rum, Spirituosen und Grappa aus in den Bergen gewonnenen Zutaten herstellt. Der Dol Gin
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