Nerello Mascalese 2023 Terre Siciliane igt Turbiana Sie ruhen nach der Lese

Sie ruhen nach der Lese nachts in einer Kühlzelle

begleitet von der anregenden Aromatik

Ausbau im Edelstahlfass für 8 Monate

Das Eisacktal

Gärung des Weinmostes mit Schalenkontakt für 23 Tage beikontrollierten Temperatur von 26° C

Nerello Mascalese 2023 Terre Siciliane igt Turbiana Sie ruhen nach der LeseDer Wein Leichte rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet er auergewhnliche fruchtige Noten von Kaktusfeigen und roten Frchten, die sich mit Anklngen von feuchtem Tabak und Kakao vermischen. Am Gaumen ist er warm und einhllend. Weiche und geschmeidige Tannine. Weingut Westliches Sizilien, 250 300 Meter ber dem Meeresspiegel. Die Bden sind kalkhaltig lehmig. Vinifikation Traditionelle Pressung der Schalen und Mazeration bei einer kontrollierten