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auch bekannt als Chuck Flap Edge Roast
Den intensiven Geschmack erhält sie durch die Kombination aus auserwählten Gewürzen
behielten die Metzger dieses feine Stück gerne für sich selbst
Die Gewinnung dieses reinen Kernstücks erfordert höchste Handarbeit und ist normalerweise nicht separat erhältlich
Perfekt geeignet für die schnelle Zubereitung auf der Grillplatte oder in der Pfanne – ideal für hochwertiges Kurzgebratenes mit authentischem Charakter
DWF Wagyu Vein End Premium Cut Gewicht:888g auch bekannt als Chuck FlapBeschreibung: Bei diesem Cut handelt es sich um den Filetkopf des Rindes. Sozusagen der Beginn des zartesten Stcks vom Rind. Hier raus lassen sich klassische Cuts wie das Filetsteak bzw. Chateaubriand zaubern. Es eignet sich auch brilliant als Tatar von Hand in feine Wrfel geschnitten oder fr Filetspitzen.
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