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der/die weiss
mit präziser Säure
Am Gaumen verläuft er geradlinig und strukturiert
In der Nase entfaltet der Rosso di Montalcino Aromen von roten Früchten
wird er nach der klassischen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche ausgebaut
Cesare Bussolo - Barolo DOCG La Serra 2021 1.lage der/die weissDie Lage "La Serra" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Helle Beeren und Anises tummeln sich in der Nase, whrend am Gaumen eine engmaschige Tanninstruktur ber die Zunge gleitet. Mittig, balanciert und straff. Muskulse, feinkrnige Tannine gesellen sich dazu. Im Finale zieht eine Salzigkeit den Wein in den Abgang, wie in einen Sonnenuntergang ber dem Hgel von La Morra.
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