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Gärung und Mazeration für 20 Tage in Edelstahltanks
Alterung in Edelstahlfässern auf der Hefe
Gemüsesuppen und mariniertem Fisch
Nach der Maischegärung im Betonbehälter erfolgen der biologische Säureabbau und eine zehnmonatige Reife zu 75% im kleinen und 25% im großen Eichenfass
Intensives Rubinrot
Plenio Riserva 2023 Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Grösse:75cl Gärung und Mazeration für 20Der Wein Helles Gelb mit goldenen Reflexen. In der Nase ein ausgeprgtes Fruchtbouquet mit Noten von reifen Quitten, Birnen und Bergamotte. Dazu gesellen sich feine, mineralisch anmutende Noten. Im Gaumen satt, geschmeidig und elegant. Ein wuchtiger und intensiver Wein mit wunderbar langem Finale. Weingut Der Weinberg liegt auf 250 bis 350 Meter Meereshhe und ist nach Osten hin ausgerichtet. Der Boden, der auf Formationen aus dem Pliozn zurckgeht,
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