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is probably the secret king among Japanese knives
Freut Euch auf Euren ersten Papiertest zu Hause
non-stainless steel is welded around the blade core using the San Mai method
To prepare for fine honing
This gyuto is suitable for cooks with professional demands as well as for ambitious hobby chefs
Gyuto 240mm HAP40 Silverback - Polished Finish, Complite Griff Rot gyuto is probably the secret kingJapanisches Gyuto mit polierter Klinge aus bewhrtem HAP40 Stahl geschmiedet HAP40 ist ein auergewhnlicher Stahl, der noch nicht allzu lange fr Kochmesser genutzt wird. Er gehrt zu den pulvermetallurgischen Sthlen, welche durch das Einschmelzen von reinem Metallpulver unter Druck eine gleichmigere Stahlstruktur erhalten als gegossene Sthle. Besonders hervorzuheben ist die extreme Hrte des HAP40 Stahls, der fr diese Klinge verwendet wurde. Durch eine
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