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ist salzig mineralisch und druckvoll am Gaumen
Gelernt hat Peter bei Franz Keller
werden die Weißburgundertrauben je nach Jahrgang eingemaischt oder als Ganztrauben mit einer horizontalen-hydraulischen-Korbpresse gepresst
gibt diesem Wein ein besonderes Aroma mit runden
weshalb es in den Steillagen im Sommer deutlich höher
2024 Hohlen Chardonnay Landwein, Wasenhaus, Staufen Müller-Thurgau ist salzig mineralisch und druckvoll2024 Hohlen Chardonnay Landwein, Wasenhaus, Staufen 2024 Chardonnay Wasenhaus 0,75l 12,5% Sulfit Ein Chardonnay vom Zunzinger Rosenberg mit westlicher Orientierung, auf einem sehr kargen Kalksteinverwitterungsboden stehend und von ber 25 jhrigen Reben. Direkte Ganztraubenpressung, sowie Vergrung in Holzfssern verschiedener Gre, mit einem Hefelager von einem Jahr im Fass und einem weiteren halben Jahr im Edelstahl.
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