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▸ Seidig
Nach 14 Tagen Maischegärung im Edelstahl ruht der Wein sechs Monate in drittbelegten Barriques
Nur ein einziger Hektar alter Carignan liegt im UNESCO-Biosphärengebiet Gorges du Gardon – im Süden der Rhône fast nie solo abgefüllt
danach drei Monate Hefelager für Seidigkeit
dunkle Schokolade und ein pfeffriger Abschluss
cavazza corallo rotwein veneto italien trocken ▸ SeidigWrziger Neustart. 1 Hektar Parzelle. Fossiler Boden. Himbeere. Rose. Rote Kirsche. Fr den Feierabend leicht anfrischen: Tai Rosso von einer warmen Sdlage im Berici Hgelzug. Knackige Himbeere und ein salziger Kick stammen vom fossilen Kalk. Hat genug Grip fr Pizza mit Sopressa und bleibt doch trinkig fr das zweite Glas. Die Familie Cavazza bewirtschaftet diesen Tai Rosso auf einem einzigen Sdhektar in den Colli Berici; rund 5. 200 Rebstcke pro Hektar,
