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Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig
"Brut" bezeichnet den Stil und die Süße
Ziel dabei ist es das Terroir und den Jahrgang bestmöglich in die Flasche zu zaubern
dass Sepp einmal Wein dort zur Reifung versenken muss
offene Gärung und ein präziser
Grabenwerkstatt - Grüner Veltliner Ried Schön 2023 cumme Am Gaumen zeigt sich derDie Lage "Schn" klingt natrlich schon vom Namen her einladend und so prsentiert sich auch dieser Grne Veltliner. Der Boden besteht aus Paragneis und ist wie gemacht fr Veltliner. Die "Schn" ist eine etwas wrmere Lage, aber wir sprechen immer noch vom Spitzer Graben und nicht von Paarl in Sdafrika. Es resultieren frische ausgewogene Weiweine mit fruchtigen Aromen von reifen pfeln, Marille Zitrusfrchten und feinen Krutern. Elegant und mit straffer
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