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Zitrusfrüchten und etwas Bergamotte
Ende Oktober wird aus handgepflückten Trauben Most nach dem Auslichten bei kontrollierter Temperatur auf den Schalen etwa 10 bis 15 Tage fermentiert
Die Maischegärung erfolgt nach Rebsorten getrennt in Stahltanks
passt zu würzigen Vorspeisen
Florentiner Steak
Weinbrand Riserva Paradiso Monarch Zitrusfrüchten und etwas BergamotteDer Brandy Sdtiroler Weinbrand aus einer Auswahl edler und krftiger Sdtiroler Weinsorten. Vornehmer Brand mit reifen Noten und einem angenehmen, anhaltenden Nachhall am Gaumen. Produzent Die Leidenschaft von Alfons Walcher begann 1966. Damals wurden am Turmbachhof in Eppan, der sich seit 9 Generationen im Besitz Familie befindet, die ersten Flaschen Grappa produziert. Die Gutsbrennerei geniet einen exzellenten Ruf in aller Welt. Selbstentwickelte
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