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auch bekannt als Chuck Flap Edge Roast
Es stammt aus der Rinderschulter und wird daher auch als Schaufelstück
die wir zum auskochen der Consommé verwenden
Das auch Fledermaus-Steak genannte Stück liegt auf dem Hüftknochen
Er ist extrem marmoriert
DWF Wagyu Vegas Strip Gewicht:322g auch bekannt als Chuck FlapBeschreibung: Dieser Cut kommt direkt aus der Schaufel und ist aktuell noch ein Geheimtipp bei uns. Er eignet sich zum Grillen und Braten.
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