Wagyu Fullblood Metzgerfilet Wagyu Full Blood Unsere nordhessische „Ahle Wurst“ als

Unsere nordhessische „Ahle Wurst“ als Rinder-Stracke (100% Rind)

gedruckt auf hochwertigem Papier

Das Flank Steak ist ein kerniger Cut aus dem Bauchlappen unterhalb des Filets

Perfekt für traditionelle Küchenklassiker oder kreative Kochideen

zeichnet er sich durch seine Saftigkeit

Wagyu Fullblood Metzgerfilet Wagyu Full Blood Unsere nordhessische „Ahle Wurst“ alsAus dem hinteren Teil der Rinderschulter (Bug) der zarte Muskel Teres Major, auch als Metzgerstck bezeichnet. Sehr zart mit krftigen Geschmack. Die Herkunft des Namens Metzgerstck (auch Meisterstck genannt) kommt daher, dass der Metzgermeister das Teilstck der Schulter immer fr sich selbst zur Seite legte. So fand man diese Delikatesse selten im Verkauf. Nicht so bei uns.