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Die Olivenölproduktion ist sein Hobby und seine Passion
Die Trauben stammen zu 100% aus der edlen Region Petite Champagne
5% des Weins verdunsten pro Jahr
Der Wein wird in Edelstahltanks vergoren und reift für 16 Monate in neuen Barriques
Herstellung: Dieser Blanc de Blancs Champager besteht zu 60% aus Trauben der Premier Cru Lage Hautvilliers und dem Rest aus der Grand Cru Lage Chouilly
Clos du Centurion Diverses Die Olivenölproduktion ist sein HobbyDegustation: Im Glas leuchtet ein tiefdunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet prsentiert sich intensiv und elegant: Aromen von eingekochten Kirschen, schwarzen Beeren und reifen Pflaumen entfalten sich vielschichtig und werden von feinen Nuancen von Vanille, Zimt und dezenten Gewrzen begleitet. Ein Hauch von Garrigue und edlem Holz verleiht dem Duft zustzliche Tiefe und Harmonie. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und zugleich
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