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Die verwendeten Fässer sind sowohl neu (30%) als auch alt (70%)
ein Stück Evolution zu genießen
der sich gut als Aperitif am Abend eignet oder gut zubereitete Fleischgerichte begleitet
Der erste Pet Nat Retsina
frisch geschnittenem Gras und Tomatenblatt
Negoska Carbonic 2019 Krassato Die verwendeten Fässer sind sowohlWarum wir ihn lieben? Die Kohlensuremazeration der gesamten Traube erfolgt unter anaeroben Bedingungen fr 10 Tage. Nach der verlngerten Mazeration werden die Trauben sorgfltig gepresst, und der verbleibende Zucker wird durch die normale spontane alkoholische Grung in Alkohol umgewandelt. Der Wein bleibt 6 Monate lang in Kontakt mit der Hefe und ist ungeschnt und ungefiltert, mit geringem Schwefelgehalt. Er reift fr 6 Monate mit der Hefe im Tank.
