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Die katalanische Bratwurst mit Trüffel von Mitjans ist eine exquisite Wurst
Der Paço do Conde Tinto Reserva harmoniert hervorragend mit Wildragout
HerkunftHergestellt in Spanien von Pago de Valdecuevas in Castilla y León
der durch die Destillation der Traubenschalen edler Rebsorten gewonnen wird
mit subtilen Anklängen von Espresso und einem Hauch von Röstaromen
Caxamar Bacalhau – Kabeljau in Salz 1,2 Kg Tapas Die katalanische Bratwurst mit TrüffelDer Bacalhau Crescido Inteiro von Caxamar ist ein traditionell gesalzener und getrockneter Kabeljau (Gadus morhua) aus dem Nordostatlantik (FAO 27). Mit seiner festen Textur und dem intensiven Geschmack gehrt er zu den wertvollsten Fischen der portugiesischen Kche und wird seit Jahrhunderten als Basis unzhliger Gerichte geschtzt. ServiervorschlagVor der Zubereitung wird der Stockfisch je nach Dicke 2436 Stunden gewssert, wodurch er seine ursprngliche
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