kobal roots sauvignon blanc orangewein ptuj slowenien trocken 30 Monate Flaschengärung

30 Monate Flaschengärung

sodass rote Kirsche und Lakritz ohne Holzeinfluss klar erscheinen

▸ Geißblatt

Acht Monate Edelstahl und Abfüllung ohne zugesetzten Schwefel lassen Tannin moderat und Frucht klar

doch Lionel Boillot und Michel Assadourian betreiben dort eine urbane Kellerei am Alten Hafen

kobal roots sauvignon blanc orangewein ptuj slowenien trocken 30 Monate Flaschengärung35 jhrige Reben. Mergelhnge. Litschi. Stachelbeere. Gras. Mundwssernd straff. 15 Tage Maischekontakt wandeln das bliche Sauvignon Gras in Schichten von Litschi und Stachelbeere. Spontangrung und neun Monate in gebrauchten franzsischen Fssern bringen den Haloze Mergel sprbar in den Abgang. Nach 13 Jahren als Pullus Kellermeister bewirtschaftet nologe Bojan Kobal heute 26 ha steilsten Haloze Mergel; die Reben fr dieses Gewchs sind im Schnitt 35 Jahre