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Jede Rebsorte und Parzelle wird separat vinifiziert
Traditioneller Barbaresco mit langer Gärung und Mazeration in Eichenfässern bei einer Temperatur von etwa 30 °C
Im Geschmack ist er harmonisch
mit schwungvoller Säure und weichen und reifen Tanninen
Bestens für Cocktails geeignet
Black Peak Rosé 2024 Weinberg Dolomiten igt Mammolo Jede Rebsorte und Parzelle wirdDer Wein Ein Wein, ein Berg. Dieser Ros ist eine Hommage an das Schwarzhorn, den Zwillingsberg des Weihorns. Zwei Berge, die uns tagtglich begleiten. Berge, die fr die Herkunft von Erste+Neue stehen. Weingut Drahtrahmen. Vinifikation Zu Beginn der Maischegrung wird aus den Rotweinchargen von Cabernet, Merlot und Blauburgunder, ein Teil des Mostes entzogen, khl vergoren und zu diesem Roswein verarbeitet. Teilweise malolaktische Grung und Reifung auf
